menu
Wystarczy, że otworzysz...
się na możliwości.
Zamiast pełnej karty, stawiamy na chwile pełne „mmmmm”...
Nie uznajemy półśrodków i półproduktów. Rutyny i stagnacji.
Dlatego przygotuj się na zmiany…
W karcie. I w kolekcji Twoich wrażeń.
Menu
Przystawki:
Pieczywo rzemieślnicze
Masło, sól maldon - 12 zł
Oliwki kalamata i mamuty
Żel gin - 21 zł
Kaszanka
Salsa z ogórka kiszonego, jabłko granny smith - 31 zł
Sałata Cezar
Grillowany kurczak, parmezan, kapary, grzanka - 45 zł
Burak
Ricotta, limonka, śliwka - 35 zł
Tatar wołowy
Tatar wołowy, żółtko, szczypior, grzyby marynowane, parmezan, szalotka, pieczywo rzemieślnicze - 44 zł
Tatar z Troci
Guacamole / kolendra / sezam biały / crème-fraiche - 55 zł
Krewetki Black Tiger
Emulsja maślana, natka pietruszki, chili, czosnek, grzanka - 51 zł
Zupy:
Rosół
Makaron, policzek wołowy, lubczyk - 26 zł
Żurek na domowym zakwasie
Ziemniak francuski / jajko / kiełbasa / majeranek - 30 zł
Dania Główne:
Żebro wieprzowe
Sos BBQ, papryczki padron, popcorn z gryki, szczypior - 65 zł
Pierogi
Ziemniaki z truflą, ser, chips z hiszpańskiej szynki serrano - 44 zł
Konfitowane udko kaczki
Kopytka, emulsja winno-żurawinowa - 65 zł
Burger Wołowina 100 % Hereford
Bekon, cheddar, sos BBQ - 55 zł
Dobierz do burgera:
- Mięso 200 g - 17 zł
- Ser - 6 zł
- Bekon - 6 zł
- Jalapeno - 6 zł
Tagliatelle
Emulsja winno-maślana, krewetka, chorizo, rukola, parmezan - 50 zł
Sandacz
Soczewica beluga, mule, wino białe, śmietana - 60 zł
Mięso:
Ośmiornica galicyjska - 89 zł
Comber jagnięcy - 45 zł
Antrykot Premium sezonowany 21 dni na mokro - 45 zł/100 g
Dodatki:
- Cykoria, pomarańcz, sok pomarańczowy, pestki dyni - 21 zł
- Brukselka, sos orzechowy, sezam - 24 zł
- Ziemniaki pieczone, emulsja truflowa, szczypior - 24 zł
- Mix sałat z sosem vinegrette - 15 zł
- Frytki - 19 zł
- Frytki z batata - 27 zł
Sosy:
- Bearnaise - 7 zł
- Chimichurri - 7 zł
- Sos aioli - 7 zł
- Ketchup/musztarda/majonez - 5 zł
- Sos puttanesca zł
Desery:
Fondant
lody, żel wiśniowy - 29 zł
Sernik Nowojorski
Biała czekolada, owoce, żel malinowy- 29 zł
Kids Menu:
Zupa:
Rosół z makaronem „bez listków” - 16 zł
Danie główne:
Grillowany kurczak, ziemniaki, surówka - 26 zł
Smażony filet sandacza, ziemniaki, surówka - 27 zł
Tagliatelle, emulsja maślana, parmezan - 24 zł
Przystawki
Dania główne
Żebro wieprzowe- Mięso 200 g - 17 zł
- Ser - 6 zł
- Bekon - 6 zł
- Jalapeno - 6 zł
- Cykoria, pomarańcz, sok pomarańczowy, pestki dyni - 21 zł
- Brukselka, sos orzechowy, sezam - 24 zł
- Ziemniaki pieczone, emulsja truflowa, szczypior - 24 zł
- Szpinak, masło, czosnek - 18 zł
- Mix sałat z sosem vinegrette - 15 zł
- Frytki - 19 zł
- Frytki z batata - 27 zł
- Bearnaise - 7 zł
- Chimichurri - 7 zł
- Sos aioli - 7 zł
- Ketchup/musztarda/majonez - 5 zł
- Sos puttanesca zł
Fondant
