ul. Rydygiera 8 bud. 20B, Warszawa | +48 722 221 172 | restauracja@kuchniazoliborz.com

menu

Wystarczy, że otworzysz..

się na możliwości.
Zamiast pełnej karty, stawiamy na chwile pełne „mmmmm”...
Nie uznajemy półśrodków i półproduktów. Rutyny i stagnacji.
Dlatego przygotuj się na zmiany…
W karcie. I w kolekcji Twoich wrażeń.

wszystkie

Menu Ogródkowe
Menu wiosenne

Menu wiosenne

Menu Ogródkowe

Menu wiosenne

Tatar z polędwicy wołowej 39 zł
Sezonowana polędwica wołowa, pikle, żółtko 67, kiszonki, pieczywo razowe, masło, świeże zioła

Pstrąg tęczowy z rokitnikiem 28 zł
Podwędzany filet, rabarbar, ogórek, koperek, rzepa, len, seler, kiszony burak

Boczniak mikołajkowy z czarnym czosnkiem 24 zł  ( VEGAN)
Marynowane grzyby, por, chips z ziemniaka, szczypiorek, sos grzybowy, pietruszka

Boczek w miodzie pitnym z gorczycą piklowaną 26 zł
Wędzona mangalica, kiszone ostre papryki, młode ziemniaki, ser bursztyn 12 miesięczny

Zupa rybna z bagietką czosnkową 37 zł
Sandacz, pstrąg tęczowy, olejek koperkowo-rakowy, kwaśna śmietana, ziemniak truflowy

Biodrówka jagnięca z sosem rozmarynowym i kaszą perłową 75 zł
Młode brokuły, czosnek niedźwiedzi, chips gryczany, piklowane śliwki

Sezonowany stek wołowy z kluskami z policzków wołowych 69 zł
Zielone szparagi*/sos z czerwonego wina, topinambur, masło ziołowe z solą morską, botwinka

Filet koguta kukurydzianego z chrupiącą skórką 36 zł
Marynowane warzywa, sos z palonym masłem, kiełbasa długo dojrzewająca, puree grzybowe

Troć fiordowa z porem i czipsem z tapioki 57 zł
Sos koperkowy, wędzone żółtko, marynowane warzywa, palony seler, kawior

Grillowany sandacz z białymi szparagami 55 zł
Kasza perłowa, czosnek niedźwiedzi, pietruszka, masło ziołowe, młoda sałata

Seler pieczony w soli z karmelizowanym jabłkiem 28 zł (VEGAN)
Czips gryczany, vegan pieczeniowy, por, brokuł, krokiet ziemniaczany

Mus z białej czekolady z karmelem i paloną białą czekoladą 20 zł
Maliny, ciastko cygaretkowe, róża

Sorbety warzywne z piklowanymi truskawkami 19 zł (VEGAN)

Menu Ogródkowe

Menu Ogródkowe

Krem z pieczonego pora z olejkiem ziołowym i prażonym boczkiem

Makaron z polędwiczką wieprzową i boczniakiem mikołajkowym w sosie śmietanowym

Makaron soba z wołowiną lub boczniakiem, kiszonym chili, rzepą, miodem pitnym, piklowaną cebulą

Sałatka z kozim serem w panko z granatem, piklami, avocado, pomidorem

Klasyk z bułką maślaną i serem bursztyn

Texas BBQ z kiszonym ananasem

Burger z kalafiora i kaszy perłowej