menu
Wystarczy, że otworzysz...
się na możliwości.
Zamiast pełnej karty, stawiamy na chwile pełne „mmmmm”...
Nie uznajemy półśrodków i półproduktów. Rutyny i stagnacji.
Dlatego przygotuj się na zmiany…
W karcie. I w kolekcji Twoich wrażeń.
Menu
Przystawki:
Pieczywo rzemieślnicze
Masło, sól maldon - 12 zł
Oliwki kalamaty i mamuty
Żel gin - 21 zł
Sałata Cezar
Grillowany kurczak, parmezan, kapary, grzanka - 45 zł
Burak
Ricotta, limonka, śliwka - 35 zł
Tatar wołowy
Pesto szczypior, grzyby marynowane, parmezan, pieczywo - 44 zł
Tatar z łososia
Guacamole, kolendra, nachos, crème-fraiche - 55 zł
Krewetki argentyńskie
Emulsja maślana, natka pietruszki, chili, pieczywo - 51 zł
Zupy:
Rosół
Makaron, lubczyk - 26 zł
Żurek na domowym zakwasie
Puree truflowe, jajko, kiełbasa, majeranek - 30 zł
Dania Główne:
Schab z kością
Puree z pieczonym czosnkiem, duszona młoda kapusta z boczkiem - 53 zł
Pierogi
Ziemniaki z truflą, ser, serano - 44 zł
Żebro wieprzowe
Sos BBQ, sałata rzymska, popcorn z gryki - 60 zł
Wędzony arbuz
Sos BBQ, wołowina, sałata rzymska - 72 zł
Burger 100 % Hereford
Bekon, cheddar, sos BBQ - 55 zł
Dodatki do burgera:
- Mięso 200 g - 17 zł
- Ser - 6 zł
- Bekon - 6 zł
- Jalapeno - 6 zł
Tagliatelle
Emulsja winno-maślana, krewetka, chorizo, rukola - 50 zł
Sandacz
Soczewica beluga, mule, wino białe, śmietana - 60 zł
Mięso:
Ośmiornica galicyjska - 89 zł
Comber jagnięcy - 45 zł
Antrykot Premium sezonowany 21 dni na mokro - 45 zł/100 g
Dodatki:
- Cykoria, pomarańcz, sok pomarańczowy, pestki dyni - 21 zł
- Brukselka, sos orzechowy, sezam - 24 zł
- Ziemniaki pieczone, emulsja truflowa, szczypior - 24 zł
- Szpinak, masło, czosnek - 18 zł
- Mix sałat z sosem vinegrette - 15 zł
- Frytki - 19 zł
- Frytki z batata - 27 zł
Sosy:
- Bearnaise - 7 zł
- Chimichurri - 7 zł
- Sos aioli - 7 zł
- Ketchup/musztarda/majonez - 5 zł
- Sos puttanesca zł
Desery:
Beza
Krem mascarpone, pistacje - 29 zł
Mokre ciasto drożdżowe
Karmel, orzechy pekan, palona biała czekolada, crème fraîche - 29 zł
Kids Menu:
Zupa:
Rosół z makaronem „bez listków” - 16 zł
Danie główne:
Grillowany kurczak, ziemniaki, surówka - 26 zł
Smażony filet sandacza, ziemniaki, surówka - 27 zł
Tagliatelle, emulsja maślana, parmezan - 24 zł
Przystawki
Dania główne
Schab z kością- Mięso 200 g - 17 zł
- Ser - 6 zł
- Bekon - 6 zł
- Jalapeno - 6 zł
- Cykoria, pomarańcz, sok pomarańczowy, pestki dyni - 21 zł
- Brukselka, sos orzechowy, sezam - 24 zł
- Ziemniaki pieczone, emulsja truflowa, szczypior - 24 zł
- Szpinak, masło, czosnek - 18 zł
- Mix sałat z sosem vinegrette - 15 zł
- Frytki - 19 zł
- Frytki z batata - 27 zł
- Bearnaise - 7 zł
- Chimichurri - 7 zł
- Sos aioli - 7 zł
- Ketchup/musztarda/majonez - 5 zł
- Sos puttanesca zł
Beza
